AZAFRÁN

 La villa de Villarrobledo en honce días del mes de abril de mil e quinientos y ochenta e seys...

Lo primero dixeron que por quanto muchos vecinos desta villa tienen plantados y están plantando de cada día muchos azafranales los quales como se a tenido e se tiene por esperencia son de mucho provecho y beneficio y los señores de los dichos azafranales se an quexado y quexan de que a causa de no aver hordenanças para la guarda dellos se los comen y destruyen ganados y lechones y otras bestias y para que lo susodicho se remedie y los dichos azafranales se conserven y críen por ser como son de tanto provecho y abiendo tratado sobre ello acordaron de hacer y hicieron para la guarda dellos las hordenanzas siguientes:

Ordenanzas fechas por el concejo justicia y regimiento de la villa de Villarrobledo para la guarda y conservación de los azafranales desta villa

1.- Primeramente hordenaron y mandaron que si algún lanado lanar o cabrío entraren en azafranal que el señor de ganado yncurra y pague de cada una cabeza del dicho ganado ocho mrs. 

Omitimos transcribir las ordenanzas que fueron transcritas en 1992 por Ramón Carrilero Martínez. Simplemente, reproducimos el texto para mostrar la generalización del cultivo de azafrán en esta época y adelantar las ordenanzas que el mencionado autor fija en 1590 a cuatro años antes.

(Actas municipales de Villarrobledo de 1586)